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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10200
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Rote Rüben Quiche

(ca. 35 Min., Backzeit ca. 35 Min.)
Ober-/Unterhitze: 210 ° C, ca. 35 Min. Heißluftofen: 200° C

Quiche mit Rote Bete

Beschreibung der Zubereitung

Für die Rote Rüben Quiche Ober-/Unterhitze: 210 ° C, ca. 35 Min. Heißluftofen: 200° C
Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Den Backofen auf 200 °C (Heißluft bzw. 210 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Milch, Eier und Crème Fraîche zu einer Royal verrühren mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel würzen. 2 Tarteförmchen bebuttern und mit dem Mürbteig auslegen, überstehende Teigränder wegschneiden. Einen Teil der Mandeln, Lauchzwiebeln und Schafkäse auf den Tarteböden verteilen, die Roten Bete darüber schichten und mit der Royal übergießen. Schafkäse, restliche Mandeln und Lauch auf der fertigen Tarte verteilen. Die Tarte erst ca. 10 Minuten am Backofenboden und anschließend auf mittlerer Schiene die Rote Rüben Quiche ca. 20 – 25 Minuten fertig backen.

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