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Rote-Rüben-Salat mit Birnen

(15 Min.) Die Blattsalate putzen, waschen und trocken schleudern, die einzelnen Blätter in mundgerechte Stücke zupfen und in eine geeignete Schüssel geben. Die Roten Rüben in kleine Würfel schneiden, Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Beschreibung der Zubereitung

Für den Rote-Rüben-Salat mit Birnen die Blattsalate putzen, waschen und trocken schleudern, die einzelnen Blätter in mundgerechte Stücke zupfen und in eine geeignete Schüssel geben. Die Roten Rüben in kleine Würfel schneiden, Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Für das Dressing Essig, Kren, Kristallzucker, Salz und Pfeffer verrühren. Blattsalate, Rote Rüben und Birnen auf vier Teller verteilen und mit Dressing beträufeln, den Rote-Rüben-Salat mit Birnen mit gehackten Walnusskernen bestreuen und servieren. 

 

Kochen & Küche Dezember 2012

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
282
Kohlenhydrat-Gehalt
18.1
g
Cholesterin-Gehalt
240
mg
Fett-Gehalt
21.7
g
Ballaststoff-Gehalt
4.8
g
Protein-Gehalt
4.0
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1

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