Knusprige Hirsebällchen
Hirse ist von Natur aus glutenfrei. Diese knusprigen Hirsebällchen sind zudem laktosefrei und reich an Eisen. Sie schmecken als Beilage oder mit Salat und Joghurtdip als Hauptspeise.
#Rezept-Nr.: 11803
Bewertungen
Rübenkeimlinge
Beschreibung der Zubereitung
Für die Rübenkeimlimge Austrieb putzen und waschen, in kochendes Wasser geben und einmal kurz aufkochen lassen, dann abseihen und die Keimlinge im heißen Fett mit den Grammeln durchrösten, salzen und pfeffern.
Die abgebratenen Rübenkeimlinge können warm (z. B. als Beilage zu Fleisch) oder auch kalt als Salat serviert werden.
Die bleichen Blättchen, die bei gelagerten Rüben austreiben, sind äußerst reich an Inhaltsstoffen und waren früher im Winter willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan und Ersatz für anderes Blattgemüse!
Rezept: von Elisabeth Afner Kochen und Küche Oktober 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 176
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 6,2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 191
mg |
| Fett-Gehalt | 15,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3,2
g |
| Protein-Gehalt | 2,9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
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