Rucola-Parmesan-Mousse
Im Sommer lieben wir leichte Gerichte, die kalt genossen werden. Das würzige Rucola-Parmesan-Mousse mit frischen Marillen ist die perfekte Wahl.
#Rezept-Nr.: 11465
Bewertungen
Salat
mit Schafkäse-Schinkenspeck-Würfeln und Radieschenvinaigrette
Beschreibung der Zubereitung
Für den Salat mit Schafkäse-Schinkenspeck-Würfeln und Radieschenvinaigrette für die Vinaigrette die Radieschen von Blättern und Wurzeln befreien, waschen und fein würfeln. Die restlichen Zutaten vermischen und mit dem Stabmixer aufschäumen, die Radieschen zum Dressing hinzufügen, für 1–2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Salat waschen, gut abtropfen lassen und auf Tellern oder in Schüsseln anrichten, mit der Vinaigrette marinieren. Den Schafkäse in fingerdicke Stücke schneiden, diese mit Schinkenspeck ummanteln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Käse- Speck-Röllchen darin rundum anbraten, aus der Pfanne nehmen, in kleine Würfel schneiden und auf dem Salat mit Schafkäse-Schinkenspeck-Würfeln und Radieschenvinaigrette verteilen.
cookingCatrins Extra-Tipp: Dazu passen auch geröstete Brotwürfel oder eine Kernöl-Marinade und geröstete Kürbiskerne.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 427
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 51.4
mg |
| Fett-Gehalt | 34.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.8
g |
| Protein-Gehalt | 21.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Frühlingszwiebeln
Wenn die Augen bei der letzten Grillparty größer waren als der Magen und die Grillreste den halben Kühlschrank in Anspruch nehmen, dann ist dieser Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Früh
Blini mit Forellenkaviar
Blini mit Forellenkaviar sind reich an Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren.
Spinatroulade mit Schinken und Käse
Spinatroulade mit Schinken und Käse – ein perfektes Rezept für Partys, da Sie es gut im Voraus machen und vorbereiten können.
Sandwich im Glas
Sandwich im Glas – die perfekte Resteverwertung! Brotreste, Schinken, übriggebliebene Eier, Salat und Co. werden mit diesem Rezept zum idealen Snack für Schule, Büro oder Ausflug.
Goldhirsesalat mit glutenfreien Crackern
Glutenfreier Hirsesalat mit Hirsecrackern: Wer sich glutenfrei ernähren möchte oder muss, hat mit der Hirse eine tolle Getreidealternative zur Hand.
