Direkt zum Inhalt
Bewertungen

Salbei-Zucchini-Frittata

Leicht, schnell & lecker

Omelett mit Zucchini und Salbei.

Salbei-Zucchini-Frittata
Salbei-Zucchini-Frittata | Foto: Mona Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

• Für die Salbei-Zucchini-Frittata zunächst die Zucchini waschen, putzen, trocknen und grob raspeln, die Frühlingszwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden, die Salbeiblätter waschen und in Streifen schneiden.

 

• Olivenöl in einer geeigneten Pfanne erhitzen, die Salbeistreifen darin andünsten, die Zucchini, Zwiebeln und den Knoblauch zugeben, kurz dünsten, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

 

• Die Eier und die Milch in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, den Schafkäse mit einer Gabel etwas zerkleinern.

 

• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Eigemisch hineingießen, das Salbei-Zucchini-Gemisch und den Schafkäse mischen, dazugeben und die Masse stocken lassen. Dann auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten und sofort servieren, die Salbei-Zucchini-Frittata erst bei Tisch portionieren.

 

Enthalten in Kochen und Küche Mai 2013

 

Weitere Infos: Kleine Kräuterkunde - Kräuter selber ziehen

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
224
Kohlenhydrat-Gehalt
3.4
g
Cholesterin-Gehalt
225
mg
Fett-Gehalt
17.8
g
Ballaststoff-Gehalt
788
g
Protein-Gehalt
12.9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0

Kommentare