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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16896
User Bewertungen

Sauce Bretonne

mit Champignons

Je nachdem, mit welchem Fond die verwendete Velouté zubereitet zwurde, passen diese Saucen zu Gegrilltem, verschiedenen Laibchen, aber auch zu Wild, Fisch oder Geflügel.

Beschreibung der Zubereitung

 

Für die Sauce Bretonne geputztes, gewaschenes und in dünne Streifen geschnittenes Gemüse und die geputzten, ebenfalls in feine Streifen geschnittenen Champignons in der erhitzten Butter anschwitzen, bis sie weich sind.
Die Velouté einrühren, kurz aufkochen lassen und die Sauce Bretonne abschmecken

 

 

 

Kochen & Küche Juni 2017

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
133
Kohlenhydrat-Gehalt
4,7
g
Cholesterin-Gehalt
32
mg
Fett-Gehalt
11,4
g
Ballaststoff-Gehalt
1,2
g
Protein-Gehalt
1,9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0

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