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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10466
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Sauerkraut-Schoko-Torte

Schokoladentorte mit Sauerkraut

Klingt komisch? Schmeckt aber super gut! Diese Schokoladentorte mit Sauerkraut ist garantiert ein ganz besonderer Genuss!

Sauerkraut-Schoko-Torte
Sauerkraut-Schoko-Torte | Foto: W. Krug

Beschreibung der Zubereitung

  1. Für die Sauerkraut-Schoko-Torte zunächst Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz schaumig rühren, nacheinander Kakao, Mehl, Backpulver und Wasser unterheben. Das Sauerkraut ganz fein schneiden und unter die Masse heben.
  2. Den Teig in eine befettete Springform geben und bei 160 °C ca. 60 Minuten backen.
  3. Für die Glasur die Schokolade und die Butter schmelzen, Sauerrahm und gesiebten Staubzucker unterrühren.
  4. Die Torte nach dem Erkalten mit der Glasur überziehen und nach Belieben verzieren.

 

INFO: Premstättner Sauerkraut

Dieses Sauerkraut stammt aus eigener Vermehrung und Erzeugung vom GenussBauernhof Hillebrand. Vom Anbau weg gelangt nur beste und frischeste Qualität in die Holzbottiche. Diese seltene Sauerkraut-Schoko-Torte, die sich durch einen mild-würzigen Geschmack und eine gelbliche Farbe auszeichnet, wird nur mehr von wenigen Betrieben erzeugt.

 

Rezept: Fam. Hillebrand, Zettling bei Graz, www.genussbauernhof.com

Enthalten in Ausgabe Jänner 2015

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
476
Kohlenhydrat-Gehalt
66,9
g
Cholesterin-Gehalt
93,5
mg
Fett-Gehalt
19,7
g
Ballaststoff-Gehalt
5,8
g
Protein-Gehalt
7,0
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
5,5

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