Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
#Rezept-Nr.: 11300
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Sauerkraut-Schweinszungenstrudel
Strudel mit Sauerkraut und Schweinszungen gefüllt
Beschreibung der Zubereitung
Für den Sauerkraut-Schweinszungenstrudel die Zungen der Länge nach in dünne Scheiben, danach in Streifen schneiden. Topfen und Sauerrahm mit Maizena in einer geeigneten Schüssel verrühren und mit den Aromaten würzen. Das aufgelockerte Sauerkraut und die Zungenstreifen dazugeben, gut vermischen und abschmecken.
Ein Strudelteigblatt auf ein feuchtes Tuch auflegen und leicht mit Butter bestreichen, das zweite darauflegen, die Fülle im oberen Drittel der Länge nach aufteilen, die Seitenränder einschlagen und den Strudel mit der Hilfe des Tuches von oben nach unten einrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit dem Schluss nach unten legen, mit Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf unterster Schiene ca. 40 Minuten backen.
Sauerkraut-Schweinszungenstrudel aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden.
Kochen & Küche Jänner 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 289
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 14.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 81.4
mg |
| Fett-Gehalt | 18.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.8
g |
| Protein-Gehalt | 14.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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