Ribisel-Tartelettes
Elegante Ribisel-Tartelettes mit Schneehaube – so fruchtig-süß schmeckt der Frühsommer!
#Rezept-Nr.: 12007
Bewertungen
Sauerrahmschmarren
Flaumiger Schmarren mit Sauerrahm
Beschreibung der Zubereitung
Für den Sauerrahmschmarren Eier und Zucker mit dem Schneebesen schaumig schlagen, das Mehl dazugeben und glatt rühren, zuletzt den Sauerrahm unterrühren. Butter in einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzen, wenn die Butter flüssig ist, den Teig einfüllen und bei geringer Temperatur und geschlossenem Deckel zuerst auf einer Seite so lange backen, bis der Teig auf der Oberseite nicht mehr flüssig ist (7–8 Minuten), danach wenden und die zweite Seite goldgelb backen (2–3 Minuten).
Abschließend den Schmarren in Stücke reißen und mit Zucker bestreuen. Achtung: Da die Masse leicht anbrennt, darauf achten, dass die Temperatur nicht zu hoch ist!
Der Sauerrahmschmarren schmeckt als Nachspeise und Hauptgericht.
Rezept: Salzburger Seminarbäuerinnen Kochen und Küche April 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 603
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 42.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 414
mg |
| Fett-Gehalt | 40.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.2
g |
| Protein-Gehalt | 16.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Himbeer-Schoko-Kokos-Mousse
Sie können diese sommerliche Nachspeise entweder in einer großen Auflaufform, in kleinen Förmchen oder Schälchen oder auch portioniert servieren.
Zitronen-Mandel-Kuchen mit Frozen Yogurt
Ein glutenfreier Kuchen vom Blech – dank Zitrusnoten und begleitendem Frozen Yogurt ideal für die heißen Monate des Jahres!
Beerentiramisu mit Butterkeksen
Beerentiramisu mit Butterkeksen: Statt Biskotten werden für dieses sommerliche Tiramisu Vollkorn-Butterkekse verwendet. Das Beerentiramisu wird in hübschen Gläsern angerichtet.
Nougathasen
Traditionelle Germteig-Osterhasen mit einer feinen Nuss-Nougatfülle – diese Nougathasen zaubern nicht nur Kindern beim Osterfest ein Lächeln auf die Lippen, das Hefegebäck gehört zu Ostern für alle
Wiener Schlosserbuben
Wiener Schlosserbuben sind ein traditionsreiches Schmalzgebäck der österreichischen und insbesondere der Wiener Küche.
