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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18745
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Saure Fastensuppe

mit Dinkel

Ein köstliches Suppenrezept mit Dinkel für die Fastenzeit.

Saure Dinkelsuppe
Foto: A. Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

Für die saure Dinkelsuppe das Wurzelgemüse waschen, schälen und in sehr feine Streifen schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken, die Gemüsesuppe in einem Topf aufkochen lassen und die Dinkelflocken, den Knoblauch und die Gemüsestreifen hinzufügen, ca. 5 Minuten kochen lassen, danach das Öl und den Essig dazugeben.

 

Den Schnittlauch waschen und fein schneiden, vor dem Servieren pro Portion 1 TL Sauerrahm auf die Suppe setzen und die saure Dinkelsuppe mit dem Schnittlauch bestreuen. 

 

Aus dem Buch:

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ISBN 978-3-7020-1651-7
Bernadette Baumgartner / Birgit Hauer / Christine Mahringer-Eder / Eva Mayrwöger / Anna Obermayr
DINKEL, AMARANT, QUINOA & CO.
Korngesunde Köstlichkeiten

176 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 21 x 28 cm, Hardcover
€ 19,90

 

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