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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16645
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Schafkäse in der Krautrolle

(ca. 35 Min. ohne Garzeit)

Für den Schafkäse in der Krautrolle die Krautblätter waschen und in Salzwasser blanchieren, herausnehmen und kalt abschrecken, die Mittelrippe mit einem scharfen Messer abflachen.

Günstiges Rezept für Wintertage.

Beschreibung der Zubereitung

 

Für den Schafkäse in der Krautrolle die Krautblätter waschen und in Salzwasser blanchieren, herausnehmen und kalt abschrecken, die Mittelrippe mit einem scharfen Messer abflachen.

Für die Fülle den Schafkäse fein reiben (oder mit einer Gabel zerdrücken, falls der Käse zum Reiben zu weich ist) mit Ei, gepresstem Knoblauch, Bröseln, Milch und Gewürzen vermischen.

Die Fülle auf den Krautblättern verteilen, die Krautblätter einrollen, in eine befettete Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15 Minuten garen.

Für die Sauce den Schnittlauch waschen und fein schneiden, die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl darin unter Rühren anschwitzen, Obers zugießen und unter Rühren erhitzen, kurz aufkochen lassen, Schnittlauch beigeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Schafkäse-Krautrollen halbieren, auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der Schnittlauchsauce servieren.

 

 

Kochen & Küche Jänner 2017

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
467
Kohlenhydrat-Gehalt
16.3
g
Cholesterin-Gehalt
159
mg
Fett-Gehalt
38.0
g
Ballaststoff-Gehalt
3.0
g
Protein-Gehalt
15.5
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1.0

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