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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7167
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Schneckengebäck

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Dotter in eine Schüssel geben; Butter oder Margarine in kleine Würfel schneiden und beifügen; mit einer Teigkarte gut vermischen und dann rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten; Teig halbieren und unter eine Hälfte Kakao und Obers mengen; beide Teighälften in Folie einwickeln und zwei Stunden kalt stellen.

Beschreibung der Zubereitung

Für das Schneckengebäck Mehl, Zucker, Vanillezucker und Dotter in eine Schüssel geben; Butter oder Margarine in kleine Würfel schneiden und beifügen; mit einer Teigkarte gut vermischen und dann rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten; Teig halbieren und unter eine Hälfte Kakao und Obers mengen; beide Teighälften in Folie einwickeln und zwei Stunden kalt stellen.
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen; Backblech mit Papier auslegen; den hellen und dunklen Teig jeweils zu einer rechteckigen Platte ausrollen; Teigplatten aufeinanderlegen und vorsichtig einrollen; von dieser Rolle 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden, Teigscheiben auf das Backblech legen und das Schneckengebäck 10 - 12 Minuten backen.

 

Keks-Klassiker - Kochen & Küche Dezember 1999

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