Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 14935
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Schneeballen
mit Rum
Beschreibung der Zubereitung
Für die Schneeballen das Biskuit läßt man erkalten. Man zerteilt das Biskuit mit der Hand in kleine Stücke, gibt es in einen etwas größeren Topf. Dann nimmt man eine Dose geschnittene Ananas, diese zerteilt man noch einmal damit die Stücke etwas kleiner werden. Die Stücke gibt man dann zu den Biskuitstücken. Ebenfalls gibt man 1/8 Liter Eierlikör unter die Masse. Dann werden noch 2 Becher Schlagobers abgeschlagen und unter die Masse gefügt. Aus dieser Masse formt man Schneeballen mit einem Durchmesser von ca. 3-4 cm. Diese wälzt man dann in Kokosflocken und gibt die Schneeballen in Papierförmchen. Zum Erkalten in den Kühlschrank stellen.
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