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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 15200
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Schneeknödel

Milch mit Gries aufkochen und solange
rühren, bis ein dicker Kloß entsteht.
Etwas überkühlen, dann Dotter und Thea
schaumig rühren, die Semmelwürfel und
die Griesmasse dazugeben und 20 Min.
ziehen lassen. Zum Schluß den Schnee
unterheben. Knödel formen (ca.12 Stk.)
und ca.10 Min. leicht köcheln lassen.
Dazu schmeckt am besten Gurkensalat
mit Rahm - im Winter gibt`s Hollerkoch

Beschreibung der Zubereitung

Milch mit Gries aufkochen und solange
rühren, bis ein dicker Kloß entsteht.
Etwas überkühlen, dann Dotter und Thea
schaumig rühren, die Semmelwürfel und
die Griesmasse dazugeben und 20 Min.
ziehen lassen. Zum Schluß den Schnee
unterheben. Knödel formen (ca.12 Stk.)
und ca.10 Min. leicht köcheln lassen.
Dazu schmeckt am besten Gurkensalat
mit Rahm - im Winter gibt`s Hollerkoch
oder Zwetschkenröster dazu!

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