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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11241
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Schokoladeküchlein

mit Sanddorn-Topfencreme

Ein köstliches Highlight zum Nachtisch.

Foto: Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

Für die Schokoladeküchlein mit Sanddorn-Topfencreme Form mit Butter ausbuttern, mit Mehl ausstauben und kalt stellen.Schokolade fein aufreiben. Eier trennen, Dotter mit Zucker schaumig mixen. Eiklar mit einer Prise Salz zu steifen Schnee schlagen. Backpulver mit Mehl vermischen und über die Dottermasse sieben. Eischnee und Pistazien zugeben, vorsichtig gut vermischen und in die vorbereiteten Formen einfüllen.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 15 Minuten backen. Aus den Ofen nehmen, 5 Minuten rasten lassen, danach aus der Form stürzen. Für die Creme alle Zutaten mit einen Handmixer mixen, bei Bedarf etwas Milch zur Verdünnung beigeben. Die Schokoladeküchlein mit Sanddorn-Topfencreme am besten lauwarm mit der Topfencreme anrichten und mit Minzkronen garniert servieren. 

 

Kochen & Küche Oktober 2011

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
179
Kohlenhydrat-Gehalt
21
g
Cholesterin-Gehalt
56,1
mg
Fett-Gehalt
8,4
g
Ballaststoff-Gehalt
1,8
g
Protein-Gehalt
4,7
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2

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