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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 19061
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Schokoladenzungen

mit dunkler Schokoladenglasur und bunten Streuseln

Die Schokoladenzungen können mit einer beliebigen Marmelade gefüllt werden. 

Foto: Claudia Plattner

Beschreibung der Zubereitung

• Für die Schokoladenzungen alle Teigzutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten, diesen in Frischhaltefolie wickeln und ca. 90 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 mm dick ausrollen, mit einer kleinen Biskotten- Form Kekse ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen.
• Die Kekse im auf 150 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
• Im Anschluss jeweils zwei Biskotten mit Erdbeermarmelade zusammensetzen und einige Stunden anziehen lassen.
• Erst dann in der über einem Wasserbad geschmolzenen Schokoladenglasur schräg tunken und die Schokoladenzungen mit Streuseln verzieren.

 

Rezept: Heidi Stanglauer

 

Kochen & Küche Keks Sonderausgabe 2019

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