Rhabarber-Streusel-Kuchen
Ein saftiger Kuchen mit Rhabarber und buttrig-mürben Streuseln.
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 19237
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Schokomuffins mit Kürbiskernöl-Kuvertüre
Muffins mit einer Kürbiskernöl-Schokolade-Glasur
Beschreibung der Zubereitung
Eine 12-er Muffinform mit Papierförmchen bestücken und das Backrohr auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter und Kochschokolade schmelzen, Eier mit Hilfe des Handmixers schaumig aufschlagen. Mit Hilfe eines Kochlöffels zuerst Milch dann geschmolzene Butter und Kochschokolade unterrühren. Mehl, Walnüsse, Zucker, Backpulver und Salz miteinander vermengen und ebenfalls gut unter die Masse rühren.
Den Teig in die vorbereiteten Formen aufteilen und 25-30 Minuten backen.
Muffins aus der Form nehmen und auf einem Rost gut auskühlen lassen. Anschließend die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit Kürbiskernöl gut vermischen. Die Kernölkuvertüre auf den Muffins verteilen und aushärten lassen.
Tipp: Vor dem Aushärten der Kuvertüre die Muffins mit Zuckerdekor verzieren
Rezept: Theresa Fastian
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