Hühnenspieß mit Tsatsiki
Ein schnelles Hauptgericht mit Hühnerfilet in der Hauptrolle – superschnell fertig und einfach gut!
#Rezept-Nr.: 11662
Bewertungen
Schwammerlragout
mit Hendlleber
Beschreibung der Zubereitung
Für das Schwammerlragout mit Hendlleber die Hendllebern putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und auf Küchenpapier legen. Schwammerln putzen und in nicht zu kleine Stücke schneiden, Jungzwiebeln putzen, waschen und kleinwürfelig schneiden. Butterschmalz in einer geeigneten Pfanne erhitzen, Leber- und Pilzstücke zugeben und bei starker Hitze rösten. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, die Jungzwiebeln beigeben und kurz schwenken, mit Hendlsuppe und Weißwein aufgießen, 10 Minuten leise köcheln lassen. Preiselbeeren und Sauerrahm in einer Schüssel verrühren und in die Pfanne geben, umrühren, erhitzen, aber nicht mehr kochen, mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken. Als Beilage zum Schwammerlragout mit Hendlleber Erdäpfelpüree oder Baguette reichen.
Kochen & Küche September 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 424
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 851
mg |
| Fett-Gehalt | 20.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 10.0
g |
| Protein-Gehalt | 36.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce – statt mit Hackfleisch werden diese überbackenen Zucchini mit Hühnerfilet gefüllt.
Überbackene Buchweizennockerln mit Pilzragout
Vegetarische Buchweizennockerln – auf Pilzragout im Ofen überbacken.
Gemüsebeuschel
Das Beuschel ist ein typisch österreichisches Gericht aus Innereien, meist Lunge und Herz.
Altwiener Erdäpfelsuppe
Altwiener Erdäpfelsuppe ist ein wahrer Klassiker der traditionellen Wiener Küche: wunderbar mollig und cremig, deftig-würzig und Gericht für alle Tage.
Schnelle Couscouspfanne mit Hendlspießchen
Hühnerspieße mit einer saftigen Gemüse-Couscouspfanne – ein Gericht, das auch Kindern schmeckt. Die Couscouspfanne mit Hendlspießchen ist ballaststoffreich und reich an Vitamin C.
