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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8135
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Schwarzwurzelsuppe

Schwarzwurzeln schälen, in Stücke schneiden und in Zitronenwasser einlegen, da sie sonst braun werden. Schwarzwurzeln aus dem Zitronenwasser nehmen, trocken tupfen und in Öl anschwitzen, mit Gemüsesuppe aufgießen. Erdäpfel schälen, in Stücke schneiden und zur Suppe geben, köcheln lassen.

glutenfrei, vegetarisch, für Diabetiker geeignet, cholesterinarm

Beschreibung der Zubereitung

Für die Schwarzwurzelsuppe die Schwarzwurzeln schälen, in Stücke schneiden und in Zitronenwasser einlegen, da sie sonst braun werden. Schwarzwurzeln aus dem Zitronenwasser nehmen, trocken tupfen und in Öl anschwitzen, mit Gemüsesuppe aufgießen. Erdäpfel schälen, in Stücke schneiden und zur Suppe geben, köcheln lassen. Milch zugeben, um der Suppe eine weiße Farbe zu geben, mit einer Prise Zucker und Salz nach Geschmack würzen. Die Suppe mit dem Mixstab pürieren und aufschäumen, in Suppentassen oder -tellern anrichten und die Schwarzwurzelsuppe mit Schnittlauch garnieren.

 

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
93
Kohlenhydrat-Gehalt
7
g
Cholesterin-Gehalt
1
mg
Fett-Gehalt
6
g
Ballaststoff-Gehalt
3
g
Protein-Gehalt
3
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0.5

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