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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8048
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Schweinefleischgröstel

Vorbereitung

Ein rasches und herzhaftes Gericht aus der Pfanne!

Beschreibung der Zubereitung

Für das Schweinefleischgröstel

Vorbereitung
Das Fleisch 20 Minuten lang im Tiefkühlfach anfrieren lassen; danach in dünne Schnitzel und diese wiederum in feine Streifen schneiden; mit Salz, Pfeffer, zwei zerdrückten Knoblauchzehen und etwas Kümmel würzen; Paprikaschoten waschen, halbieren und ausputzen; die Schoten in Streifen schneiden; die Zwiebel schälen und fein hacken; den Mais in einem Sieb gut abtropfen lassen; Petersilie waschen und hacken; den restlichen Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden.

Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne erhitzen; das Fleisch darin schwenken und anbraten; danach aus der Pfanne nehmen und bereithalten; im Bratenrückstand die Zwiebel glasig anrösten; die Paprikastreifen beifügen und unter ständigem Rühren kurz mitrösten; das Fleisch und den Knoblauch zugeben und alles kurz weich dünsten; den Zuckermais und die Petersilie einmengen und nochmals einige Minuten garen lassen; zuletzt das Schweinefleischgröstel mit Worcestersauce und Tabascosauce würzen.

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