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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10416
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Schweinskotelett

(20 Min., Grillzeit ca. 20 Min.)
Für das Schweinskotelett die Koteletts klopfen und den Fettrand zwei- bis dreimal mit einem scharfen Messer einschneiden, auf beiden Seiten mit etwas Salz und Pfeffer würzen, auf dem heißen Grill auf beiden Seiten ohne Deckel ca. 5 Minuten grillen.

Schweinskotlett mit Kräuterkruste und Grillerdäpfeln vom Kugelgrill ein schmackhaftes Grillrezept.

Beschreibung der Zubereitung

Für das Schweinskotelett die Koteletts klopfen und den Fettrand zwei- bis dreimal mit einem scharfen Messer einschneiden, auf beiden Seiten mit etwas Salz und Pfeffer würzen, auf dem heißen Grill auf beiden Seiten ohne Deckel ca. 5 Minuten grillen.
Für die Kruste die gewaschenen und gut abgetropften Kräuter fein hacken, mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel vermischen und gleichmäßig dünn auf einer Seite jedes Koteletts aufstreichen.
Die Koteletts wieder auf den Rost legen, den Deckel auflegen und bei nicht zu starker Hitze (bzw. am Rand des Rostes) ca. 10 Minuten überbacken.
Für die Grillerdäpfel geschälte und der Länge nach halbierte Erdäpfel auf beiden Seiten bei mäßiger Hitze kurz grillen.
Schweinskoteletts und Erdäpfel vom Grill nehmen, etwas Butter auf die Erdäpfel geben und auf Tellern anrichten.

 

Wenn Sie kleine heurige Erdäpfel verwenden, können Sie diese mit der Schale und ungekocht bei nicht zu hoher Temperatur grillen, das dauert allerdings ca. 20 Minuten.

 

 

Rezept: Kochen und Küche Juni 2014

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
522
Kohlenhydrat-Gehalt
25.8
g
Cholesterin-Gehalt
197
mg
Fett-Gehalt
19.9
g
Ballaststoff-Gehalt
4.2
g
Protein-Gehalt
58.9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2

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