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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10650
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Schweinsrückensteak mit Käse überbacken

(ca. 30 Min., Backzeit ca. 5 Min.) Steaks mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver beidseitig würzen, Öl in einer geeigneten Pfanne erhitzen, Steaks beidseitig 3 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.

Beschreibung der Zubereitung

Für das Schweinsrückensteak mit Käse überbacken Steaks mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver beidseitig würzen, Öl in einer geeigneten Pfanne erhitzen, Steaks beidseitig 3 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen. Etwas Öl in dieselbe Pfanne dazugeben und erhitzen, Champignons, Schinken und Zwiebel darin anrösten, schwenken und die Hitze reduzieren, Crème fraîche einrühren, mit Salz und Pfeffer sparsam würzen und abschmecken. Die Steaks mit der Mischung bestreichen, Paradeiser darauflegen und mit dem Käse bedecken, in eine feuerfeste Form oder auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 5 Minuten überbacken. Als Beilage zum Schweinsrückensteak mit Käse überbacken passen Speckfisolen und Petersilienerdäpfel. 

 

Kochen und Küche Oktober 2013

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
552
Kohlenhydrat-Gehalt
2.4
g
Cholesterin-Gehalt
158
mg
Fett-Gehalt
36.5
g
Ballaststoff-Gehalt
1.7
g
Protein-Gehalt
53.5
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0

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