Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16186
User Bewertungen

Schweinsschnitzel mit Erdäpfelpanier

(40 Min.)

  • Für den Backteig die Erdäpfel schälen und fein reiben, mit gepresstem Knoblauch, Eiern, Most, Milch, Mehl, Salz, Pfeffer und Majoran vermengen.
  • Die Schnitzel leicht klopfen, salzen, in Mehl wenden und dann durch den Backteig ziehen.
  • Anschließend in heißem Öl herausbacken und mit frisch gerissenem Kren bestreuen.

Beschreibung der Zubereitung

Für die Schweinsschnitzel mit Erdäpfelpanier 

  • Für den Backteig die Erdäpfel schälen und fein reiben, mit gepresstem Knoblauch, Eiern, Most, Milch, Mehl, Salz, Pfeffer und Majoran vermengen.
  • Die Schnitzel leicht klopfen, salzen, in Mehl wenden und dann durch den Backteig ziehen.
  • Anschließend in heißem Öl herausbacken und mit frisch gerissenem Kren bestreuen.

Als Beilage zum Schweinsschnitzel mit Erdäpfelpanier Erbsenreis oder gedünstetes Gemüse und beliebigen Salat servieren. Kochen&Küche Jänner 2012 Eingesandt von Christine Schürrer, 3350 Haag (NÖ) Aus dem Buch: Bäuerinnen kochen auf!

Kommentare