Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
#Rezept-Nr.: 11708
Bewertungen
Schweinsschnitzel mit Spinat-Schafkäse-Fülle
Spinat und Schafkäse – als Fülle in Schweinefleisch
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Schweinsschnitzel mit Spinat-Schafkäse-Fülle den Spinat waschen, trocken schütteln und verlesen, in Butter dünsten, bis er zusammenfällt, und die Garflüssigkeit abgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
• Den Schafkäse in 4 Scheiben schneiden, die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, mit jeweils etwas Spinat und einer Scheibe Schafkäse füllen und mit Zahnstochern verschließen, in Butterschmalz pro Seite ca. 4–5 Minuten goldbraun braten.
• Den Rucola waschen und harte Stiele entfernen, die Paradeiser waschen, vom Stielansatz befreien und achteln, den Rucola und die Paradeiser auf Tellern anrichten, mit Essig und Öl beträufeln und als Salat zum Schweinsschnitzel mit Spinat-Schafkäse-Fülle servieren.
Rezept von den Seminarbäuerinnen Niederösterreich
Enthalten in Kochen & Küche Jänner 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 531
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 2.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 172
mg |
| Fett-Gehalt | 36.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.5
g |
| Protein-Gehalt | 48.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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