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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9715
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Spiralen auf buntem Gemüse

bunt

vegetarisches Gericht

Foto: Hufnagl

Beschreibung der Zubereitung

Für die Spiralen auf buntem Gemüse das Gemüse waschen, putzen und in Stifte schneiden; die Jungzwiebel fein schneiden. Die Spiralen in reichlich Salzwasser bissfest kochen; das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse der Stärke nach zugeben, gut durchschwenken und mit dem Kräutersalz würzen; die Spiralen abseihen, in etwas Olivenöl schwenken und auf vorgewärmten Tellern mit dem Gemüse anrichten. 

 

Kochen & Küche Oktober 2005

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