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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11124
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Steirischer „Türkentommerl“

mit Äpfeln und Schwarzbeeren

Traditionell aus der Steiermark!
Steirischer Türkentommerl
Foto: Mona Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

Für den Steirischen „Türkentommerl“ mit Äpfeln und Schwarzbeeren Milch mit Salz aufkochen lassen, Polenta und Kristallzucker in die Milch einrieseln lassen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheiben hobeln.
Die Butter in der Form erhitzen, die Hälfte der Polentamasse in die Form einfüllen und glatt streichen, darauf die Äpfel verteilen.
Die restliche Polentamasse daraufstreichen, die verlesenen Heidelbeeren darauf verteilen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen ca. 30–40 Minuten backen, mit Zucker bestreut servieren.
Noch besser schmeckt der Steirischen „Türkentommerl“ mit Äpfeln und Schwarzbeeren, wenn man 3 Eier und etwas Vanillezucker in die ausgekühlte Masse einrührt.

 

 

 

Kochen und Küche September 2014

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
331
Kohlenhydrat-Gehalt
31.0
g
Cholesterin-Gehalt
42.8
mg
Fett-Gehalt
21.0
g
Ballaststoff-Gehalt
3.7
g
Protein-Gehalt
4.2
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2.5

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