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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11649
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Strudelteigpackerln mit Erdäpfeln und Schwammerln

(ca. 45 Min.

Die kleinen Päckchen eignen sich sehr gut als Jause für unterwegs.

Beschreibung der Zubereitung

Für die Strudelteigpackerln mit Erdäpfeln und Schwammerln die Erdäpfel kochen, schälen und in Würfel schneiden, die Zwiebel schälen und fein würfeln, zusammen mit den geputzten und in Stücke geschnittenen Schwammerln in einer Pfanne in heißer Butter gut durchrösten, in eine Schüssel füllen, mit den Erdäpfelwürfeln vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Ei unterrühren. „„Den Blätterteig in sechs Stücke teilen, die Erdäpfelmasse einfüllen, die Teigecken nach oben über die Fülle ziehen und den Teig zusammendrücken, mit Küchenspagat zusammenbinden und in einer Backform ca. 20–25 Minuten backen.

Besonders schön in Form bleiben die Strudelteigpackerln mit Erdäpfeln und Schwammerln , wenn sie in einer Muffinform gebacken werden. Außerhalb der Saison können die Pilze durch beliebiges anderes Gemüse ersetzt werden!

Rezept: Catrin Neumayer, www.cookingcatrin.at

Kochen & Küche September 2015

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
263
Kohlenhydrat-Gehalt
24,5
g
Cholesterin-Gehalt
76,4
mg
Fett-Gehalt
15,9
g
Ballaststoff-Gehalt
4,9
g
Protein-Gehalt
5,4
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2

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