Apfel-Kräuter-Limonade
Wunderbar erfrischend schmeckt diese Apfel-Kräuter-Limonade!
#Rezept-Nr.: 11209
Bewertungen
Sturmäpfel
mit Rahmkücherln
Beschreibung der Zubereitung
Für die Sturmäpfel mit Rahmkücherln die Äpfel (ganz nach persönlicher Vorliebe geschält oder ungeschält) in Spalten schneiden, Kerngehäuse entfernen, den Sturm mit Zucker, Orangenschale und den Apfelspalten kochen (Achtung: die Äpfel sollen nicht zerfallen).
Orangensaft mit Maizena verquirlen, die Sturmäpfel damit binden.
Für die Kücherln den Sauerrahm mit den Eidottern, Vanillezucker, Zitronenschale und einer Prise Salz verrühren. Die Eiklar mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen, unter die Dottermasse heben, auch das Mehl vorsichtig untermischen. In einer Pfanne Öl oder Schmalz erhitzen, mit einem Löffel kleine Kücherln hineinsetzen und diese beidseitig goldbraun backen.
Nach dem Herausnehmen auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann die Sturmäpfel mit Rahmkücherln warm mit den Sturmäpfeln servieren.
Kochen & Küche November 2014, Foto: A Jungwirth.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 382
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 46.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 114
mg |
| Fett-Gehalt | 15.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.4
g |
| Protein-Gehalt | 5.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4.0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Äpfelschmärzger
Äpfelschmärzger ist eine schnelle, vegetarische Nockerlvariante, die ideal geeignet ist, um weiche Äpfel zu verwerten.
Apfelmuskuchen
Dieser Apfelmuskuchen ist dank der Becher-Messmethode ideal für Kinder geeignet. Er ist zudem ruckzuck fertig.
Tafelspitz sous vide mit Apfelkren
Saftiges Rindfleisch aus dem Dampfgarer. Dieser Tafelspitz sous vide ist glutenfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Vitamin B12, Vitamin C und Eisen.
Apfelpalatschinken
Apfelpalatschinken sind eine schnelle und einfache Nachspeise – wie gemacht für den winterlichen Obstgenuss.
Sellerie-Birnen-Hanf-Suppe
Diese Sellerie-Birnen-Hanf-Suppe ist ein absolutes geschmackliches Highlight!
