Palatschinkenroulade
Dazu passt ein Dip aus 125 ml Sauerrahm, Salz, einer gepressten Knoblauchzehe und fein gehackten Kräutern sowie grüner Salat.
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 19216
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Süße Erdäpfelknödel
mit Obstfülle
Beschreibung der Zubereitung
• Für den Erdäpfelteig für die süßen Erdäpfelknödel die Erdäpfel weich kochen, noch warm schälen, durch die Erdäpfelpresse drücken und mit den übrigen Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten (mit der Hand kneten).
• Aus dem Teig eine Rolle formen, diese in 10 gleich dicke Scheiben schneiden und die Teigstücke flach drücken, wie bei den Topfenknödeln links beschrieben füllen und Knödel formen.
• Die Knödel in kochendes Salzwasser legen, sobald die Knödel an die Oberfläche steigen, die Temperatur reduzieren und die Knödel ca. 7 Minuten ziehen lassen.
• Die Butterbrösel wie links beschrieben zubereiten und die fertigen Erdäpfelknödel darin wälzen.
Rezept: Brigitte Jenichl
Kochen & Küche 2 / 2020
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 443.2 |
| Kohlenhydrat-Gehalt | 66.2 g |
| Cholesterin-Gehalt | 117 mg |
| Fett-Gehalt | 19.6 g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.5 g |
| Protein-Gehalt | 87 g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 6 |
Kommentare
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