Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 11757
Bewertungen
Süße Polentacreme
mit Honig
Beschreibung der Zubereitung
Für die süße Polentacreme die Milch mit Salz, Zimtstange, Gewürznelken und Zitronenschale aufkochen, Zimtstange und Gewürznelken herausnehmen und den Maisgrieß einrieseln lassen. Unter ständigem Rühren aufkochen, vom Herd nehmen, etwas überkühlen lassen, dann den Honig dazugeben, die Masse im Kühlschrank mit einem feuchtem Tuch zugedeckt auskühlen lassen (am besten am Vorabend zubereiten).
Den gekühlten Polentabrei mit der Milch glatt rühren, Zimt, Rum und Joghurt dazugeben, Obers steif schlagen und mit den gerösteten Mandeln (etwa einDrittel zum Garnieren beiseitegeben) unter die Polentamasse heben, bei Bedarf mit Honig nachsüßen. Die süße Polentacreme in Gläser einfüllen, jeweils einen Klecks Preiselbeeren daraufgeben und mit den restlichen Mandeln garnieren.
Rezept: Seminarbäuerinnen Kärnten Kochen & Küche März 2016, Foto: A. Jungwirth
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 314
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 24.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 29.7
mg |
| Fett-Gehalt | 20.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.9
g |
| Protein-Gehalt | 6.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.6
|
Kommentare
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