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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 12286
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Süßkartoffel-Karottensuppe

(ca. 25 Min.

Für diese schnelle Suppe kann man statt Süßkartoffeln und Karotten auch Kürbis und/oder Gelbe Rüben verwenden.

Beschreibung der Zubereitung

 
Für die Süßkartoffel-Karottensuppe Süßkartoffeln, Karotten, Schalotte und Knoblauch schälen und alles grob zerkleinern.
Gemüsesuppe in einem Topf erhitzen, Gemüse beifügen, mit Koriander würzen und alles weich kochen, pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kurz vor dem Essen die Süßkartoffel-Karottensuppe mit Kürbiskernen bestreuen und mit einem Schuss Kürbiskernöl beträufelt servieren.

Nüsse und Kerne sind in einer großen Vielfalt erhältlich und eignen sich bestens dazu, schnellen Gerichten den letzten Schliff zu verleihen!

 

 

 

 

Rezept: Ulli Zika

Kochen & Küche Juli 2016

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
270
Kohlenhydrat-Gehalt
20.7
g
Cholesterin-Gehalt
0
mg
Fett-Gehalt
17.8
g
Ballaststoff-Gehalt
6.3
g
Protein-Gehalt
6.7
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1.4

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