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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10173
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Süßkartoffelcreme

(40 Min.) Süßkartoffeln waschen, schälen und weich kochen, dann ausdampfen lassen und mit der erwärmten Milch sehr fein pürieren, so dass die Masse ziemlich flüssig wird. Erdäpfelstärke mit dem Kristallzucker vermischen, portionsweise zur Süßkartoffelcreme hinzufügen und glatt verrühren. Das Ganze in eine Kasserolle geben und zum Kochen bringen, ein paar Mal aufwallen lassen, vom Herd nehmen

kalorienarm, cholesterinarm

Beschreibung der Zubereitung

Für die Süßkartoffelcreme Süßkartoffeln waschen, schälen und weich kochen, dann ausdampfen lassen und mit der erwärmten Milch sehr fein pürieren, so dass die Masse ziemlich flüssig wird. Erdäpfelstärke mit dem Kristallzucker vermischen, portionsweise zur Süßkartoffelcreme hinzufügen und glatt verrühren. Das Ganze in eine Kasserolle geben und zum Kochen bringen, ein paar Mal aufwallen lassen, vom Herd nehmen, den Vanillezucker einrühren und das steif geschlagene Obers mit dem Schneebesen unterziehen. Creme in Dessertschalen oder Gläser füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, die Süßkartoffelcreme mit Zimt und geraspelter Schokolade garniert servieren.

 

Gesund genießen Februar 2012

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
253
Kohlenhydrat-Gehalt
44.0
g
Cholesterin-Gehalt
20.3
mg
Fett-Gehalt
7.4
g
Ballaststoff-Gehalt
2.7
g
Protein-Gehalt
1.9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3.6

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