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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9566
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Süßsaures Gemüse mit Chilischoten

Die Karfiolröschen bissfest kochen und abschrecken; Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden; die Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden; die Jungzwiebel in feine Scheiben schneiden; die Chilischote entkernen und ganz fein schneiden.

Beschreibung der Zubereitung

Für das Süßsaure Gemüse mit Chilischoten die Karfiolröschen bissfest kochen und abschrecken; Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden; die Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden; die Jungzwiebel in feine Scheiben schneiden; die Chilischote entkernen und ganz fein schneiden.

Die Minimaiskolben gut abtropfen lassen; das Gemüse in eine Schüssel geben und gut vermengen. Für das Dressing alle Zutaten glatt rühren; danach über das Gemüse gießen, vorsichtig unterheben und 5 Minuten ziehen lassen; anschließend das Süßsaure Gemüse mit Chilischoten auf vorbereiteten Tellern anrichten und mit ganzen Chili¬schoten und Jungzwiebelwurzeln garnieren. 

 

 

Kochen & Küche Mai 2005

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