Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 10067
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Tiramisu mit Kastanienreis
und QimiQ
Beschreibung der Zubereitung
Für das Tiramisu mit Kastanienreis und QimiQ für die Kastaniencreme ungekühltes QimiQ glatt rühren Zwei Drittel vom aufgetauten Kastanienreis, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker, Rum und Milch dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben Für die Biskotten Kaffee mit Zucker und Rum vermischen. Eine Form mit Biskotten auslegen, mit der Kaffeemischung beträufeln und einen Teil der Kastaniencreme darauf verteilen. Eine weitere Schicht Biskotten darauf legen, mit Kaffeemischung beträufeln und wieder Kastaniencreme darauf verteilen. Mit Creme abschließen und mindestens 4 Stunden kühlen Vor dem Servieren den restlichen Kastanienreis über das Tiramisu verteilen und das Tiramisu mit Kastanienreis und QimiQ mit Kakaopulver bestreuen.
Rezept: QimiQ
Kochen & Küche November 2008
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