Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
Für die Topfen-Joghurtterine Topfen, Joghurt, Vanillezucker, Staubzucker und Saft und Schale einer Zitrone miteinander vermengen. Galantine zergehen lassen und unter die Masse rühren. Obers aufschlagen und gut untermischen danach in eine mit Frischehaltefolie gelegte Form geben. 4 Stunden kalten stellen. Zur Hollerzeit kann man eventuell 1/16 L unverdünnten Hollersaft zur Topfen-Joghurtterine untermengen.