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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 15560
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Topfen-Jogurt Törtchen mit Kürbisspiegel

Dotter mit Zucker schaumig schlagen, Kürbiskernöl nach und nach einschlagen, Schnee mit Zucker ausschlagen, abwechselnd Nüsse, Mehl, Joghurt und Schnee vorsichtig unterheben.Masse auf befettetem Blech backen.160° ca. 30 min.

Beschreibung der Zubereitung

Dotter mit Zucker schaumig schlagen, Kürbiskernöl nach und nach einschlagen, Schnee mit Zucker ausschlagen, abwechselnd Nüsse, Mehl, Joghurt und Schnee vorsichtig unterheben.Masse auf befettetem Blech backen.160° ca. 30 min.

Topfen, Jogurt, Vanillezucker, Staubzucker und Zitronenschale verrühren, Gelatine kalt einweichen, ausdrücken und in Likör auflösen, zur Topfenmasse geben geschlagenes Schlagobers unterziehen .Scheiben aus dem kalten Boden ausstechen, mit kleinen Tortenreifen umstellen und fingerhoch mit Topfenmasse füllen, glatt streichen und kaltstellen.

Gelatine kalt einweichen, Kürbispürree mit Traubensaft, etwas Zucker, Zitronensaft verrühren, Gelatine in einigen Löffeln der Kürbismasse auflösen und unterrühren.Mit einem Esslöffel den Kürbisspiegel auf die Joghurtmasse auftragen. Kühl stellen. Später mit Schlagobers und gerösteten Kürbiskernen garnieren.

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