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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 15927
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Topfen-Weihnachtsstollen

Beschreibung der Zubereitung

Für den Topfen-Weihnachtsstollen die "trockenen" Zutaten gut miteinander vermengen. Den Abtrieb bereiten, mit den "trockenen" Zutaten vermengen und kneten bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig ca. 1 cm dick, rechteckig ausrollen, mit ca. 150 g Marzipan (das man in Streifen schneidet) der Länge nach belegen und stollenförmig zusammenschlagen - das heißt von beiden Seiten einrollen und zur Mitte eine Seite vom Stollen über die andere legen und etwas andrücken.

Den Stollen bei 180 °C 3/4 bis 1 Stunde (darf nicht zu dunkel werden) backen - sofort nach dem Backen mit zerlassener Butter bestreichen und den Topfen-Weihnachtsstollen dick mit Staubzucker bestreuen.

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