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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18729
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Topfenauflauf

mit Kompottzwetschken und Zimt

Dieser Auflauf kann nach Lust und Laune mit Obst der Saison und im Winter mit beliebigen Kompottfrüchten oder auch Dörrpflaumen abgewandelt werden.

Topfenauflauf
Foto: Andrea Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

• Für den Topfenauflauf die Eiklar steif schlagen.
• Den Topfen mit Mineralwasser, Zucker und der Prise Zimt cremig rühren.
• Die Kompottzwetschken klein schneiden und mit dem Eiweiß unter die Topfenmasse heben.
• Die Masse in eine Auflaufform geben und den Topfenauflauf bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.

 

Kochen & Küche 1 / 2019

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
302
Kohlenhydrat-Gehalt
39.9
g
Cholesterin-Gehalt
17.5
mg
Fett-Gehalt
6.5
g
Ballaststoff-Gehalt
973
g
Protein-Gehalt
20.2
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3

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