Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 14748
User Bewertungen

Topfenknödel

Mehl, Grieß, Ei, Salz, flüssige Butter und Topfen kurz rühren, zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, rasten lassen. ( 1/4 Stunde) Teig zu 5 cm dicken Rollen formen, in Stücke schneiden, Knödel formen und in Salzwasser ca. 1o Minuten kochen.
Brösel, Zucker, Zimt anrösten, Knödel darin drehen und mit Zimt und Staubzucker bestreut servieren.
Dazu passen verschiedene Kompotte oder Beerenmus

Beschreibung der Zubereitung

Mehl, Grieß, Ei, Salz, flüssige Butter und Topfen kurz rühren, zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, rasten lassen. ( 1/4 Stunde) Teig zu 5 cm dicken Rollen formen, in Stücke schneiden, Knödel formen und in Salzwasser ca. 1o Minuten kochen.
Brösel, Zucker, Zimt anrösten, Knödel darin drehen und mit Zimt und Staubzucker bestreut servieren.
Dazu passen verschiedene Kompotte oder Beerenmus
Gutes Gelingen.

Kommentare