Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 18030
Bewertungen
Topfensoufflé
mit Beerenmus
Beschreibung der Zubereitung
Für das Topfensouffé die Eier trennen, Eiklar und den Zucker zu steifem Schnee schlagen. Die Eidotter mit den restlichen Zutaten verrühren, bis die Masse schön flaumig ist. Den Eischnee unter die Dottermasse heben, anschließend die Masse in leicht befettete und
mit Bröseln ausgestreute Souffléförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 15–20 Minuten im Wasserbad garen.
Beeren mit Zucker nach persönlichem Geschmack aufkochen. Die Soufflés aus dem Backofen nehmen, eventuell aus den Förmchen stürzen, mit der Beerensauce auf Tellern anrichten oder direkt in den Förmchen servieren und die Beerensauce separat dazu reichen, das Topfensoufflé sofort genießen.
Rezept: Salzburger Seminarbäuerinnen
Kochen & Küche Mai 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 119
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 14.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 110
mg |
| Fett-Gehalt | 4.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 27
g |
| Protein-Gehalt | 4.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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