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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11671
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Toskanische Paradeisersuppe

(ca. 10 Min. ohne Kochzeit) „„

Herbstliche Suppe mit Tomaten.

Beschreibung der Zubereitung

Für die Toskanische Paradeisersuppe Paradeiser vierteln, Zwiebel in Ringe und den Knoblauch in Scheiben schneiden, das Brot in Stücke reißen. „„Alle Zutaten außer Basilikum und Essig in einen Topf geben und zum Kochen bringen, Suppe ca. 25 Minuten kochen, bis die Paradeiser zerkocht sind. „Anschließend mit einem Pürierstab mixen und mit Essig abschmecken. „Gehacktes Basilikum einrühren, danach nicht mehr allzu lange warm stellen, da das Basilikum sonst seinen Geschmack verliert. Die Suppe kann warm oder kalt serviert werden. Zudem kann man sowohl Schwarzbrot als auch Weißbrot verwenden – je nachdem, was man gerade zu Hause hat. Auch Semmelwürfel passen wunderbar zur Toskanischen Paradeisersuppe.

Diese herrliche Paradeisersuppe von Angela Hirmann (Lokal "Gaumenkino" in Graz) schmeckt natürlich am besten aus frischen, heimischen Paradeisern, wenn diese gerade Saison haben! 
 

Rezept: www.gaumenkino.at
Kochen & Küche September 2015

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
202
Kohlenhydrat-Gehalt
26.5
g
Cholesterin-Gehalt
60.0
mg
Fett-Gehalt
7.3
g
Ballaststoff-Gehalt
5.3
g
Protein-Gehalt
6.2
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1.5

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