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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7836
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Überbackene Erdäpfel

Etwa 1 kg gekochte Erdäpfel werden geschält, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten, in eine bebutterte Backform gelegt, leicht gesalzen, gepfeffert, evtl. mit Schnittlauch, Bärlauch oder Petersilie bestreut oder mit Knoblauchstückchen belegt, mit 1/4 kg Schafkäse- oder Weichkäsescheiben bedeckt und bei Oberhitze goldraun gebacken.

Gesundes selbst gemacht

Beschreibung der Zubereitung

Für die Überbackenen Erdäpfel etwa 1 kg gekochte Erdäpfel werden geschält, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten, in eine bebutterte Backform gelegt, leicht gesalzen, gepfeffert, evtl. mit Schnittlauch, Bärlauch oder Petersilie bestreut oder mit Knoblauchstückchen belegt, mit 1/4 kg Schafkäse- oder Weichkäsescheiben bedeckt und bei Oberhitze goldraun gebacken.

Tipp: Vor dem Backen die Überbackenen Erdäpfel mit Zitronensaft beträufelt und mit Oregano überstreut, erinnert die Speise an Griechenland.

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