Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 11985
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Uhrfedern
fein und süß
Beschreibung der Zubereitung
Für die Uhrfedern aus den Zutaten einen weichen, zarten Teig kneten, diesen 30 Min. rasten lassen.
Danach möglichst dünn auswalken und mit einen Teigrad ca. 20 cm lange und ca. 5 cm breite Streifen schneiden, diese in der Mitte falten und spiralförmig einrollen.
In maximal 130 ° heißem Fett ganz langsam ausbacken (sonst bleiben sie innen teigig).
Vor dem Servieren die Uhrfedern mit Staubzucker bestreuen.
Rezept: Kochen und Küche Februar 2012
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