Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 9577
Bewertungen
Vanille-Erdbeerparfait
frühlingshafte Nachspeise
Beschreibung der Zubereitung
Für das Vanille-Erdbeerparfait die Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen und kühl stellen; die Erdbeeren putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln; die halbe Menge davon pürieren; die restlichen Erdbeeren für die Einlage beiseite stellen; Eier und Zucker über einem Wasserbad schaumig schlagen.
Danach kalt schlagen; Obers, Vanillemark, Vanillezucker und Grand Marnier zugeben und wieder cremig aufschlagen. Die Masse in die gekühlte Form füllen; die Erdbeerstücke darauf geben und mit einem Holzspieß nach unten drücken; danach das Erdbeerpüree darüber geben; die gefüllte Form über Nacht in den Tiefkühlschrank stellen; am nächsten Tag aus der Form stürzen und die Folie abziehen; in gewünschte Portionen schneiden und auf kalten Tellern mit Erdbeerstücken servieren; zuletzt das Vanille-Erdbeerparfait mit Melisseblättchen garnieren. Zubereitungszeit 30 Minuten am Vortag bereiten
Kochen & Küche Mai 2005
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
Ein glutenfreies Dessert, das sich gut vorbereiten lässt: Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
Ribisel-Tartelettes
Elegante Ribisel-Tartelettes mit Schneehaube – so fruchtig-süß schmeckt der Frühsommer!
Himbeer-Schoko-Kokos-Mousse
Sie können diese sommerliche Nachspeise entweder in einer großen Auflaufform, in kleinen Förmchen oder Schälchen oder auch portioniert servieren.
Zitronen-Mandel-Kuchen mit Frozen Yogurt
Ein glutenfreier Kuchen vom Blech – dank Zitrusnoten und begleitendem Frozen Yogurt ideal für die heißen Monate des Jahres!
Beerentiramisu mit Butterkeksen
Beerentiramisu mit Butterkeksen: Statt Biskotten werden für dieses sommerliche Tiramisu Vollkorn-Butterkekse verwendet. Das Beerentiramisu wird in hübschen Gläsern angerichtet.
