Pistazienkekse
Pistazienkekse – glutenfrei, cholesterinfrei, supergut!
#Rezept-Nr.: 19027
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Vanillekipferln
mit Walnüssen
Beschreibung der Zubereitung
• Für den Teig für die Vanillekipferln die Zutaten vermengen und rasch zu einem Mürbteig verkneten, diesen in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
• Den Teig vierteln, drei Viertel wieder in den Kühlschrank geben, das erste Viertel zu einer dünnen Rolle formen.
• Mit einem Messer ca. 1 cm breite Stücke abschneiden und diese zu Kipferln formen, den restlichen Teig ebenso verarbeiten.
• Die Kipferln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im auf 150 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
• Vanille- und Staubzucker vermischen, darin die ausgekühlten Vanillekipferln wälzen.
Kochen & Küche Sonderausgabe Kekse 2019
Rezept: Heidi Stanglauer
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