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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18777
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Vinschger Schneamilch

Schnell und einfach

Ein ursprüngliches Gericht aus Südtirol.

Vinschger Schneamilch
Vinschger Schneamilch | Foto: Claudia Plattner

Beschreibung der Zubereitung

  1. Für die Vinschger Schneamilch das Weißbrot in Würfel schneiden und in eine flache Schüssel geben. Die Rosinen waschen, über dem Brot verteilen und mit etwas Milch und Rum anfeuchten. Den Großteil des Obers mit etwas Zucker nicht zu steif schlagen und gleichmäßig über dem Brot verteilen, im Kühlschrank eine gute Stunde ziehen lassen.
  2. Die Schneamilch mit Zimt als wärmendes Gewürz oder mit geraspelter Schokolade bestreuen und die Vinschger Schneamilch mit dem übrigen geschlagenen Obers auf Tellern anrichten.

 

INFO: Vinschgau

Der Vinschgau ist der westliche Teil Südtirols, der an die Schweiz anschließt. Er erstreckt sich im Wesentlichen von Meran bis zum Reschenpass. Die Vinschger Schneamilch ist eine traditionelle Süßspeise aus dieser Region. 

 

Enthalten in Kochen & Küche 2 / 2019

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
225.7
Kohlenhydrat-Gehalt
26
g
Cholesterin-Gehalt
29
mg
Fett-Gehalt
11.3
g
Ballaststoff-Gehalt
1.5
g
Protein-Gehalt
4.4
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
100 g
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2.5

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