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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18725
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Vogerlsalat

mit Erdäpfeln

Ein köstlicher Salat, der sowohl als kleine Vorspeise oder auch als Beilage zum Hauptgericht genossen werden kann.

Vogerlsalat mit Erdäpfeln
Foto: Walter Hufnagl

Beschreibung der Zubereitung

• Für den Vogerlsalat mit Erdäpfeln die Erdäpfel am besten am Vortag inn der Schale weich kochen.
• Den Vogerlsalat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen.
• Die Erdäpfel schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden, zum Vogerlsalat geben.
• Den Apfelessig und das Kürbiskernöl mit Salz und Pfeffer sowie nach Wunsch mit 1 Prise Zucker vermischen und zum Salat geben.
• Den Vogerlsalat mit Erdäpfeln gut vermengen und sofort servieren.

 

Kochen & Küche 1 / 2019

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
279
Kohlenhydrat-Gehalt
43.3
g
Cholesterin-Gehalt
27
mg
Fett-Gehalt
9.2
g
Ballaststoff-Gehalt
3.9
g
Protein-Gehalt
5.7
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3.5

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