Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16299
User Bewertungen

Wärmende Fischsuppe mit Kabeljau und Ingwer

(25 Min., Garzeit ca. 35 Min.)

Für die wärmende Fischsuppe mit Kabeljau und Ingwer den küchenfertigen Kabeljau mit Salz, Pfeffer und etwas Essig würzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Deftige Suppe für kalte Tage

Wärmende Fischsuppe mit Kabeljau und Ingwer

Beschreibung der Zubereitung

 

Für die wärmende Fischsuppe mit Kabeljau und Ingwer den küchenfertigen Kabeljau mit Salz, Pfeffer und etwas Essig würzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Suppengemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden, 1 l kaltes Wasser in einen geeigneten Topf gießen.

Gemüsestücke, Senfkörner, geschälte und grob geschnittene Zwiebeln, Lorbeerblätter, Dillstiele, Ingwer, Chili im Ganzen und in Scheiben geschnittene Zitrone zugeben, zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, anschließend durch ein Sieb gießen und den Fond auffangen.

Die Butter in einer geeigneten Kasserolle schmelzen, das Mehl mit einem Schneebesen zügig einrühren, anschließend mit dem Fond ablöschen und unter stetigem Rühren zum Kochen bringen.

Kabeljaustücke, Paradeiserwürfel und Gewürze zugeben, umrühren, 10 Minuten ziehen lassen und dann abschmecken.

Die wärmende Fischsuppe mit Kabeljau und Ingwer in vorgewärmten Tellern anrichten und mit den fein gehackten Kräutern bestreut servieren.

 

 

 

Kochen und Küche, Jänner 2013

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
250
Kohlenhydrat-Gehalt
13.8
g
Cholesterin-Gehalt
84.0
mg
Fett-Gehalt
10.4
g
Ballaststoff-Gehalt
6.3
g
Protein-Gehalt
24.5
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten

Kommentare