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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 15942
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Waldviertler Früchtebrot

Kletzen und Zwetschken kurz aufkochen und 10 Min. ziehen lassen. Dann alle Zutaten fein nudelig schneiden, mit Zucker, Orangensaft, Rum und Kletzenwasser vermengen und einige Stunden durchziehen lassen. Mehl und Backpulver gut untermischen, aus der Masse 6 kleine Wecken formen, mit Ei bestreichen und ca. 45 Min. bei 170° C backen.

Beschreibung der Zubereitung

Für das Waldviertler Früchtebrot Kletzen und Zwetschken kurz aufkochen und 10 Min. ziehen lassen. Dann alle Zutaten fein nudelig schneiden, mit Zucker, Orangensaft, Rum und Kletzenwasser vermengen und einige Stunden durchziehen lassen. Mehl und Backpulver gut untermischen, aus der Masse 6 kleine Wecken formen, mit Ei bestreichen und das Waldviertler Früchtebrot ca. 45 Min. bei 170° C backen.

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