Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 10264
Bewertungen
Walnuss-Bananen-Soufflé
mit Bananenpüree
Beschreibung der Zubereitung
Für das Walnuss-Bananen-Soufflé Butter im Rührgerät schaumig rühren, Honig, Eidotter hinzufügen und weiter aufschlagen, anschließend das Bananenpüree dazugeben. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dinkelmehl mit den Walnüssen und dem Weinstein- oder Backpulver vermischen.
Jetzt abwechselnd Eischnee und Mehlmischung unter die Buttermasse heben. Die fertige Masse in befettete Souffléformen zu 2/3 einfüllen. Backrohr auf 170 °C vorheizen und die Soufflés für 40 Minuten garen. Das Obers aufschlagen und je einen Esslöffel zu den fertigen Walnuss-Bananen-Soufflé reichen.
Rezept aus: Hannes Androsch/Harald Stossier/Florian Klinger “Das Viva-Mayr Kochbuch – Gesundheit die schmeckt !“, Leopold Stocker Verlag
Kochen & Küche März 2008
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 812
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | g |
| Cholesterin-Gehalt | 290
mg |
| Fett-Gehalt | 65
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4,5
g |
| Protein-Gehalt | 15
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,5
|
Kommentare
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